Глядя нахорошую упаковку, мы чувствуем вкус и ощущаемаромат продукта . Нам хочется стать обладателем красивых форм, по которым бежит слеза прохлады, возникнет желание попробовать напиток из яркой и привлекательной бутылки. Современная упаковка для продукции должна быть именно такой.

Самые большие любители алкогольной продукции — молдаване.

Тенденции упаковочного дизайна в2016 г.

Цикличность возникновения тенденций напоминает поговорку: «Новое — это хорошо забытое старое». Даже, если новое — дефицитный продукт прошлого сезона.

Простота и очевидность - покупателю не нужно объяснять для чего продукт, его интересует из чего и кто его сделал.

Геометрия вкуса и формы . Ограниченная цветовая гамма и паттерность форм помогает определить знакомую марку, проверенную личным опытом.

Ностальгия по вещам сделанным вручную , несколько грубо, но заботливо. Простым копированием потребитель сыт. Чтобы этого избежать,дизайнеры усовершенствовали старое, освоив техники украшения прошлого.

Эволюция зеленых или новая жизнь упаковки . В конкретном случае, тенденция не теряла актуальности много лет, поскольку в основном упаковка для продукции изготавливалась из стекла и пускалась заново на переработку.

Сторителлинг — истории на бутылке про создание марки, про интересные факты или о чем-нибудь еще. Не всегда правда, но все же story.

Самой популярной водкой в 2016 году была следующая водка украинского производства

Дизайнерские новаторства украинского рынка

Оригинальный внешний вид привлекает внимание и возбуждает интерес. Поэтому главное — . Если производитель потратился на качественную упаковку — внутри хороший продукт — это формы бутылки, ,наклейки.

Козацька Рада» Premium » во всем облике подчеркивает не только премиальность, но и главные ценности бренда. Минимализм этикетки на высокой бутылке с медальоном всадника козака из сплава с золотом выполнены в рамках трендов дизайна сезона.

Мировые новинки

Бутылкамятного напитка THA (слева) отличается простотой дизайна: вертикальная полоса зеленого цвета и листочек мяты, нарисованный на крышке.Последняя может использоваться, как стопка.

Важный элемент успеха — доверие покупателя. Оригинальный способ создать привлекательную цепляющую упаковку товара — это обаятельный персонаж, как на этикетке китайской водки « » (справа).

Водочный бренд представил новые этикетки (слева). Они состоят как бы из двух частей: бело-черное «окошко»с названием линии, а под ним — элемент выполненный в стиле картины Ван Гога «Звездная ночь», 1889 г.

На волне эйфории в политической жизни США, производитель водки (справа) внессвою лепту, создав интересные этикетки с изображением известных политиков, потому что они стали частью современной культуры.

Болгарская водка Flirt (слева) сделала редизайн бутылки: усовершенствованная рельефность вписывается в тенденцию простоты.

Новая лицевая этикетка венгерской водки Keglevich (справа) привлекает внимание дизайном. Преобразилась и водка с фруктовым вкусом : эффект отсутствия этикетки сочетается с акварельным двуглавым орлом.

Силуэт волка на фоне вытесненной золотом большой луны, неровный край этикетки, несколько планов зимнего леса — новый образ зимней водки Volk (слева) из матовой бутылки.

Водка « » (справа) представлена четырьмя разными рецептами из исключительно натуральных ингредиентов Монголии. Для суровой зимы — согревающий, для расцветающей весны — бодрящий, для жаркого лета — освежающий, для осени — насыщенный и расслабляющий.

« » (слева) водка подкупает простым дизайном этикетки с нотками ностальгии. Неровные формы и серебристый блеск линий навевает ностальгию.

Сторителлинг −основная тенденция водки «(справа). Большое количество золота и вензелей, а также корона, −обращают на себя внимание, повышая ценность водки эконом-класса.

Сегмент премиум класса

Элегантная форма бутылки из дымчатого стекла подчеркивает премиальность продукта. Блоки типографики подчеркивают качество водки (слева).

В ногу со временем шагает водка « » (справа). В 2016 году компания выпустила подарочную серию с тематическим дизайном ко Дню города Санкт-Петербурга. А в 2017 году появилась подарочная серия «Павловский Посад», вдохновленная платками ручной росписи.

(слева) в честь 110-летия бренда выпустила новую серию со 110 разными дизайнами этикетки на бутылку. В скромном балтийском стиле изображены травы полей и лугов Латвии.

Русская водка « » (справа) провела рестайлинг, использовав цельную thermo-sleeve этикетку. Хорошо знакомый потребителям этого продукта лодочник неизменно плывет по глади таежного озера.

Натуральность и экологичность водки Eden подчеркивает символ бренда — олень, тщательно прорисованный на этикетке.

Экономия premium-класса или premium эконом-класса

Простое и оригинальное оформление продукта « Белыйналив » заинтересовывает сразу. Тем более, что прозрачное наполнение — самогон из яблок. Но это авторское творение Дениса Калинина создано не для продажи.

Конкурсы дизайна в Украине и не только

Женственные формы бутылки, очертания горлышка или основания, геометрия этикетки — все это требует оценки. Пальму первенства при этом получают не только самые красивые, но и лучшие из лучших.

По мнению «Української зірки упаковки 2016» лучшая бутылка была у водки « Мякуш ».

Обладательницей лучшей этикетки стала « » (слева).

Награду за лучший дизайн упаковки получила водка « Lvoff » (справа).

Ukrainian design is very best of оценивает дизайнерские новинки всего рынка продовольственных и непродовольственных товаров. За лучший логотип награду получила « Карпатська горілчана компанія ».

Оригинальный подход к созданию этикетки нашла водка (слева), объявив конкурс «Создай свою столицу». Победителем стала этикетка с изображением Богдана Хмельницкого.

В США по итогам международного дегустационного конкурса Beverly Hills International Spirits Awards 2016 украинский (справа) отметили наивысшей наградой конкурса - Double Gold Medal.

По результатам конкурса « ПродЭкспоПак-2016», в номинации «Упаковка для продовольственных товаров и напитков»победителем стала (слева) за бутылку для крепкого алкоголя премиального сегмента.

На Международном дегустационном конкурсе «Best vodka 2016» в Москве четыре золотые медали завоевали бренды «Минская Кристалл », «Всеслав Чародей Премиум » и новинки производства «» (справа), «Сам Огонъ Ржаной ».

Специализированный конкурс World Vodka Awards каждый год оценивает не только вкусовые качества, но и внешний вид продукта. На основе оценок из обеих категорий, судьи выбирают лучших из лучших.

На этапе оценки вкусовых качеств судьями конкурса выступают ведущие журналисты, торговцы напитками, бармены, миксологи и отельеры.

Эксперты дизайна на втором этапе оценивают представленный товар и отбирают победителей. Их награждают медалями и переводят в следующий тур, где определяют лучшего из лучших.

При выборе лучшего дизайна, судьи оценивают качество дизайна, инновационное использование материалов и методов производства. Все записи в каждой категории оцениваются всеми судьями по четко определенным критериям:

прорыв в категории;

убедительность;

популярность;

вдохновение.

Большинство победителей обладали именно простым дизайном, без излишеств, только название бренда.

Победителем World Wodka Awards 2016 стала ирландская (слева), соединив геометрию форм,простоту дизайна и яркость цвета.

​Лучший Ultra Premium Design у монгольской водки (справа).

Награду за лучший Standart дизайн получила американская (слева) . Польская водка (справа) — лучшая обладательница Premium дизайна.

Самая дорогая водка: Качественная высота

Есть 2 способа увеличить стоимость водки. Первый: разработать оригинальный способ очистки. Второй: поместить «сорокоградусную»в дизайнерские емкости. Но высокая стоимость не делает водку популярной.

​ Billionaire Vodka (слева). Пятилитровая бутылка, украшенная мехом и алмазами стоит больше 3 млн долларов.

(справа) . Чтобы вам подарили бронированный внедорожник из золота Dartz Prombron, нужно приобрести водку за 1 млн € . Алкоголь помещен в 30-сантиметровую стеклянную емкость с золотой пробкой.

Diva (слева) изготавливается на основе воды из родника, очищается с помощью льда, березового угля, бриллиантового порошка, а драгоценные камни лежат на дне — все это за 1 млн долларов.

(справа) стоит больше 700 тыс. $ благодаря бутылке: 9 килограмм золота наивысшей пробы, купив которую получаете бонус — джип.

(слева)стоит меньше 8 тыс. $ . Стеклянный мишка подсвечивается голубым — оригинальное создание дизайнеров из Польши.

(справа) почти за 6,5 тыс. $ — произведение овальной формы усыпано кристаллами от Swarovski.

— почти 4,5 тыс. $ . При изготовлении используется лучшая пшеница и родниковая вода. Бутылку из толстого стекла украшают кристаллы от Swarovski.

Для достижения успеха нужен лучщий дизайн упаковки. Заказать его вы можете в брендинговом агентстве KOLORO.

Выбрать лучшую водку из 1000 мировых брендов, производимых в 50 с лишним странах мира - задача не из легких.

Качество алкоголя зависит от многих факторов: подбора ингредиентов, соблюдения технологии, добросовестности производителя .

Хорошая водка должна быть чистой от примесей и не слабее 40%об., она легко пьется и при разумном употреблении не вызывает похмельного синдрома.

Этих критериев достаточно для потребителей, но при составлении рейтингов учитывается множество других показателей.

Все водки в мире производят из и умягченной воды. Качество алкоголя напрямую зависит от сырья, глубины очистки и фильтрации . Спирт обязательно и многократно фильтруют (не всегда), воду очищают от солей и других примесей.

После этого оба компонента смешивают в определенных пропорциях. Рецепты особых марок дополняют настойками трав, фруктовыми или ягодными концентратами, орехами, медом, молоком и т. д.

Несмотря на обилие названий и брендов, всю водку можно разделить на два вида:

• Классическая - прозрачный алкоголь крепостью от 40%об., состоящий только из спирта и воды. У классических марок не должно быть цвета и вкуса, кроме спиртового. Примеры: Столичная, Арбатская, Гжелка.
• Особая - обладает вкусом и запахом дополнительных ингредиентов. Крепость - от 38%об. Примеры: Зубровка, Лимонная.

Также существует классификация по виду спирта:

• Альфа - из пшеницы и ржи.
• Люкс - из зерна и низкокрахмалистого картофеля (норма — до 35% крахмала).
• Экстра - из зерна и картофеля с высокой крахмалистостью.
• Базис - содержание картофельного крахмала в смеси зерна и картофеля примерно 60%, не больше.
• Высшая очистка (спирт низкого качества) - картофель, свекла, черная патока и т. п.

Цена продукта напрямую зависит от категории спирта. Самые дорогие сорта премиум и супер-премиум класса производят из спиртов Альфа и Люкс (Finlandia, Gray Goose, Русский стандарт, Smirnoff, Absolut, Mamont, Nemiroff и др.).

Стандарт-класс делают из спирта Экстра (Хортица, Зеленая марка, Завалинка, Пшеничная, Русский размер, Кристалл Дзидрайс). Основа дешевых марок - спирт высшей очистки (Богородская, Олимп, Салют, Златоглавая).

Пороки, снижающие качество напитка:

• Метaнoл - смертельно опасное вещество.
• Укcycный aльдeгид - в пищеварительной системе преобразуется в уксусную кислоту, обжигающую слизистые оболочки внутренних органов. Сконцентрированные пары уксусного альдегида вызывают слепоту и поражение органов дыхания. Это вещество присутствует в тeхничecких cпиpтaх.
• Cивyшныe мacлa - эфирные соединения, остающиеся в алкоголе при недостаточной очистке. Из-за них происходит тяжелое похмелье и цирроз печени.
• Токсины (cвинeц, мышьяк, кaдмий, pтyть) - поступают в алкоголь из некачественного зерна и другого сырья.
• Фypфypoл - вещество, вызывающее раздражение слизистых и кожи. Пoбoчный пpoдyкт бpoжeния, убирается правильной ректификацией.
• Кpoтoнoвый aльдeгид - компонент денатурата, содержание которого исключено.

Наличие одного или нескольких из перечисленных веществ исключает присутствие марки в рейтинге.

Лучшая водка в России

1. Зеленая марка (АО «АВЗ «Топаз»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 270 руб. В производстве минимизирован человеческий фактор. Традиционный напиток из отборного зерна, после тщательной очистки фильтруется серебром. Дегустаторы отметили чистый аромат и послевкусие «Зеленой марки».
2. Зимняя дорога (ЛВЗ Кристалл-Лефортово). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 300 руб. Алкоголь изготовлен по традиционной рецептуре и технологии, отличается отменными вкусовыми качествами благодаря добавлению солода. Напиток мягкий, без выраженного послевкусия.
3. Государев заказ (ООО «Георгиевский»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 255 руб. При средней цене продукт не уступает по качеству дорогому алкоголю. Сырье проходит сложную очистку, спирт фильтруют серебром и замораживают. После всех технологических процессов получается крепкий алкоголь с почти неощутимым запахом спирта. Мягкий «Государев заказ» легко пьется и немного удивляет чуть наметившейся сладостью.
4. Пять озер (ООО «Рузский купажный завод»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 290 руб. Классический продукт на основе воды из сибирских озер и спирта высокого качества. Насыщенную серебром воду фильтруют, но она сохраняет свои уникальные свойства. Поверхность бутылки с волнистым рельефом символизирует водную гладь, а чистый классический вкус напоминает глоток воздуха в лесах Сибири.
5. Русский Стандарт (ООО «Русский стандарт водка»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 370 руб. Рецепт, составленный отцом русской водки Д.И. Менделеевым, не менялся с 1894 года. Благодаря современным технологиям производство упростилось, но «Русский Стандарт» по-прежнему остается эталоном водки и успешно продается в России и в 50 зарубежных странах. В изготовлении используется ледниковая вода и отборная пшеница. После многоступенчатой фильтрации березовым углем алкоголь обладает кристальной чистотой и привкусом теплого хлеба.
6. Beluga (АО «Мариинский ЛВЗ»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 775 руб. Один из самых известных российских брендов в Европе. Эксклюзивный алкоголь производят в Сибири из натуральных и экологически чистых ингредиентов. Особая технология с неоднократной фильтрацией и отдыхом в сочетании с фирменными секретами производителей обеспечили Beluga свежий аромат, напоминающий бриз.
7. Белебеевская классическая (ОАО «Башспирт»). Экспертная оценка - 9,6. Средняя цена - 230 руб. Производится на основе спирта класса Альфа и минеральной воды из источников. У алкоголя свежий и мягкий вкус, чистый аромат и легкое послевкусие.
8. Беленькая Люкс (ООО «Георгиевский»). Экспертная оценка - 9,5. Средняя цена - 250 руб. Перед разливом «Беленькую Люкс» пропускают через 13 метров угольного фильтра и кварцевый песок. Недорогое и кристально чистое спиртное из экологически чистого сырья отличается сладковатым привкусом.
9. Путинка (АО «Московский завод Кристалл»). Экспертная оценка - 9,5. Средняя цена - 240 руб. Напиток выпускается с 2003 года и уже успел завоевать любовь россиян. Недорогой продукт с благородным вкусом и чистым послевкусием - отличный вариант спиртного для дружеских посиделок.
10. Первак домашний пшеничный (ООО «Русский Север»). Экспертная оценка - 9,5. Средняя цена - 310 руб. Традиционная русская рецептура и современная технология производства позволили создать оригинальный алкоголь. Небольшая мутноватость не портит « », а резкий аромат привлекает любителей терпкого вкуса.

Лучшая водка в мире

1. Grey Goose (Франция). Производят в провинции Коньяк. Алкоголь из отборного зерна и родниковой воды из Gente славится идеальными качествами. Французскую «Грей Гуз» очищают известняком, после пятиразовой дистилляции чистота алкоголя становится недосягаемой для конкурентов.
2. Кристалл (Crystall) (Россия). «Кристалл» лучше знают за границей, чем на родине. Технология изготовления включает углеводный модуль «Алкософт», созданный специально для этой марки. Безупречная очистка позволяет «Кристаллу» занимать призовые места в конкурсах и выходить в ТОПы рейтингов.
3. Krolewska (Польша). Поляки уверены, что именно они изобрели водку и всячески стараются завоевать пальму первенства. Им придется нелегко - в сознании мировой общественности водка и Россия синонимы. «Королевская» - просто очень хороший алкоголь из отличного сырья.
4. Youri Dolgoruki (Юрий Долгорукий) (Россия). Этот бренд тоже не очень известен в России, его производят для экспорта. Классический рецепт, добавки для мягкости и чистый вкус - все без неожиданностей, но очень качественно.
5. Finlandia (Финляндия). Знамения «Финляндия», любимая в России, хорошо известна и в США. Финская водка уже заслужила идеальную репутацию и в рекламе не нуждается. Ее вкус во всех вариантах выше всяких похвал.
6. Jewel of Russia (Россия). Еще одна россиянка, почти не известная на родине. Jewel of Russia делают из сухого пшеничного хлеба, добавляют лактозу и фруктозу. Фишка - микроскопические кусочки сусального золота.
7. Vincent (Голландия). У нас голландская водка почти неизвестна, да и производят ее маленькими партиями. Сырье - пшеница и ячмень. Двойная дистилляция обеспечивает мягкий и чистый вкус.
8. Rain (США). Было бы странно увидеть американский рейтинг без американской водки. Кукурузный алкоголь почти без вкуса, что не может не радовать. Очищают спирт алмазной пылью и углем.
9. Ketel One (Голландия). Хорошая голландская водка, чистая и легкая. Приготовлена по традиционным рецептам и из лучшего сырья.
10. Three Olives Vodka (Англия). «Три оливки» производят в Соединенном Королевстве и импортируют в США. Производят Three Olives из английской озимой пшеницы. Крафтовая водка выпускается в традиционном виде и с фруктовыми вкусами.

Какая водка самая качественная

• Соответствие спирта ГОСТу.
• Мягкость и качество воды, наличие и отсутствие определенных микроэлементов.
• Оpгaнoлeптические свойства: apoмaт, вкyc, пocлeвкycиe.
• Крепость и налив.
• Правдивость рекламы и маркетинговых ходов.

Семь мapок сo Знaкoм кaчecтвa

1. Мopoшa (OOO «Pyccкий Ceвep»). Спирт Альфа, натуральный мед и льняная настойка.
2. Пepвaк дoмaшний пшeничный (ООO «Pyccкий Ceвep»). Спиpт Люкс нa пшeничных cyхapях, нacтoйка липы и caхapный cиpoп.
3. Пepмcкaя люкc (AO «Пepмaлкo»). Спирт нa pжaных cyхapях.
4. Рyccкий ceвep тpaдициoннaя. Спиpт «Люкc» c овсяной нacтoйкoй, мeдoм и глюкoзoй.
5. Coлнeчнaя дepeвeнькa (OOO «ЛВЗ Capaнcкий»). С pжaным coлoдом, яблoками и caхapным cиpoпoм.
6. Хopтиця aбcoлютнaя (OOO «Poдник и К»). Спиpт Aбcoлют, c caхapным cиpoпом и пшeничными хлoпьями.
7. Цapcкaя opигинaльнaя (OOO «Гpyппa «ЛAДOГA»). Спиpт Люкc, липoвый цвeт и липoвый мeд.

Список водки пoвышeннoгo кaчecтвa

Этот алкоголь превосходит требования ГOCTа. Оценки экспертов по шкале с максимальными баллами 9,6:

• Бeлeбeeвcкaя клaccичecкaя (OAO «Бaшcпиpт») - 9,6.
• Бeлeнькaя люкc (OOO «Гeopгиeвcкий») - 9,5.
• Бyльбaшъ ocoбaя.
• Гocyдapeв зaкaз (ООO «Гeopгиeвcкий»).
• Дoбpый мeдвeдь (OOO «Гeopгиeвcкий»).
• Жypaвли (OOO «ПAPЛAМEНT ПPOДAКШН»).
• Зeлeнaя мapкa (AO «ЛВЗ «Toпaз») - 9,6.
• Зимняя дopoгa (OOO «ЛВЗ «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo») - 9,6.
• Мягкoв SILVER (OOO «Гeopгиeвcкий») - 9,5.
• Oзepo Вeликoe (OAO «ВлaдAлкo»).
• Пpaздничнaя» (OOO «ЛВЗ «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo»).
• Пyтинкa (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл») -9,5.
• Пять oзep (OOO «Pyзcкий кyпaжный зaвoд») - 9,6.
• Pyccкий Cтaндapт - 9,6.
• Cмиpнoвъ № 21(OOO «ЛВЗ «Capaнcкий».
• Cтapaя Мocквa (OOO «ПК «Кpиcтaлл-Лeфopтoвo»).
• Cтyжa лeдянaя (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл»).
• Taлкa (AO «Cибиpcкий ЛВЗ»).
• Хacки (OOO «Oмcквинпpoм») - 9,5.
• BELUGA (AO «Мapиинcкий ЛВЗ») - 9,6.
• FINLANDIA (OOO «БИГ») - 9,5.
• Grey Goose (Фpaнция «Бaкapди Pyc») - 9,5.
• Sorмovsкaya ЛЮКC (OOO «COPДИC»).
• Stolichnaya (AO «Мocкoвcкий зaвoд «Кpиcтaлл») - 9,5.

Кaчecтвeннaя водка

Эксперты относят к качественным водкам алкоголь по цене от 200 до 800 рублей за бутылку. При демократичной цене потребительские свойства довольно часто вполне конкурентны. Например, считается, что «Первак» за 310 руб. по вкусу почти не уступает французской Grey Goose за 1 554 pyбля.

Недорогой российский алкоголь в подавляющем большинстве соответствует ГОСТу и при умеренном употреблении не может нанести вреда здоровью. Русская водка славится во всем мире, а инновационные технологии и современное оборудование позволяют массово производить качественный продукт.

Как известно, водка в мире является одним из самых потребляемых спиртных напитков практически во всех странах. До относительно недавнего времени такие напитки на международном уровне не оценивались. Хорошая водка или плохая - каждый определял для себя сам. Но сегодня можно увидеть официальные рейтинги водки, хотя с некоторыми выводами можно и не согласиться.

Как оценивается водка в международных конкурсах

Наверное не стоит говорить, что сегодня в мире можно встретить огромное количество продукции такого типа. Наименований водочных изделий столько, что их просто не сосчитает ни одно рейтинговое агентство.

Некоторые думают, что названия типа «Королевская» или «Царская водка» - это уже залог успеха и популярности. Увы, это не так. Во-первых, царская водка в обычном понимании - это смесь концентрированной азотной и серной кислот в пропорции 1:3. А во-вторых, название может быть каким угодно простым, а качество наивысшим. С другой стороны сегодня можно встретить и царскую водку, предназначенную для питья. Она представляет собой коктейль и готовится на основе обычной водки, десертного вермута, перцевой и апельсиновой настойки.

Но сейчас об оценивании. Как правило, во всех международных дегустационных конкурсах марки водки оцениваются по нескольким критериям: аромат, вкус, прозрачность, послевкусие, внешний вид бутылки и т.д. Нашему человеку, откровенно говоря, не понять, почему в оценивании участвует бутылка, ведь главное не то, что снаружи, а то, что внутри.

Именно этот момент и вызывает большие сомнения, поскольку сегодня можно встретить дорогущие марки водки типа "OVAL Swarovski Crystal" в бутылке из золота, отделанной камнями. Понятно, что стоимость ее порядка 7 тысяч долларов, причем только из-за золотой бутылки.

От чего зависит качество водки и как его определить

Водка представляет собой смесь спирта и воды и сразу можно отметить эти два компонента, которые влияют на ее качество. Как правило в производстве используется ректификат и чистая артезианская вода, хотя некачественную продукцию можно встретить где угодно.

Кроме того, непосредственное отношение к качеству имеет и показатель содержания сивушных масел и других примесей. Многие недобросовестные производители для повышения крепости напитка добавляют в него даже серную кислоту!

В домашних условиях, кстати, проверить качество спирта или водки довольно просто. Для этого можно использовать обычную марганцовку. Чем быстрее спирт или водка окрашивается в цвет марганцовки (намного меньше пяти минут), тем хуже продукт.

Можно поступить еще проще. Просто встряхните бутылку с водкой. Если в ней образуются крупные пузырьки, то продукт некачественный. Если пузырьки мелкие (еле заметные) и поднимаются кверху змейкой, значит, водка хорошая. Наконец, самый простой вариант: положите водку в морозилку на пару часов. Если заметно появление льда, значит это не водка, а не пойми что. Вода замерзает, а некачественный спирт остается. К тому же в современном производстве часто используется двойная перегонка, а при такой технологии подобного эффекта наблюдаться не должно.

Мировой рейтинг (ТОП-15): первая пятерка

Хорошая водка не всегда дорогая. Это доказывают мировые рейтинги. Что самое интересное, так это то, что в рейтингах разных стран позиции водок могут сильно отличаться.

Так, например, самой продаваемой водкой в мире признана марка «Smirnoff», за которой следуют «Absolute» и, на удивление, «Nemiroff».

Из российских сортов по продажам за рубежом лидирует водка «Столичная» («Stolichnaya»). Что самое интересное, это признано практически всеми ведущими мировыми рейтинговыми агентствами в этой области.

Однако согласно данным абсолютно всех источников по комплексному оцениванию, самая лучшая водка на сегодняшний день - это французская марка «Grey Goose», которая изготавливается аж с пятикратной дистилляцией. По прогнозам аналитиков она имеет все шансы потеснить конкурентов по продаваемости.

Второе место занимает российская водка «Кристалл» («Crystall»), а за ней почти без отрыва следует польский бренд «Krolewska». На четвертом месте прочно обосновалась и еще одна российская марка - водка «Юрий Долгорукий» («Youri Dolgoruki»), а замыкает первую пятерку лидеров всем известная финская водка «Finlandia».

Интересно, что водка «Кристалл» использует не только качественный спирт и воду, но и специальную добавку для смягчения вкуса (регулирования кислотности) в виде яблочной кислоты. При ее производстве также применяется специальный углеводный модуль под названием «Алкософт». Водка «Столичная» производится по классической технологии, которая отработана до высокой степени, что и позволило этой марке стать одной из самых популярных в мире.

Мировой рейтинг (ТОП-15): вторая пятерка

Во второй пятерке представлена менее популярная и хорошая водка. По понижению рейтинга места здесь распределяются следующим образом: российская водка «Jewel of Russia», голландская «Vincent», «Rain» (США), «Ketel One» голландского производства и английский бренд «3 Olives».

Заметьте, здесь представлена даже хорошая водка из Голландии и Англии, хотя эти страны особым потреблением водочных изделий и не отличаются (разве что виски в Великобритании), поскольку здесь речь больше идет о потреблении пива и его разновидностей.

Мировой рейтинг (ТОП-15): третья пятерка

Понятно, что с таким рейтингом можно и не согласиться, ведь хорошая водка, не вошедшая в "Топ-15", встречается в любой стране мира. Тем не менее, исходя из этих данных, можно сразу увидеть, что в производстве и качестве лидируют российские и голландские производители. Правда, тут стоит отметить, что Россия больше ориентирована на внутренний рынок, а Голландия - на внешний.

Самая лучшая водка

Как уже понятно, лучшей водкой признана французская марка «Grey Goose». Но не стоит забывать, что если бы такой рейтинг составлялся, скажем, в России, на Украине или в Белоруссии, то он мог бы претерпеть значительные изменения.

К тому же если посмотреть на ценовую разницу, французский напиток у нас будет многим попросту не по карману. А вот российские и украинские сорта стоят относительно недорого (цена за одинаковый объем). Да и по вкусу тут тоже можно поспорить, ведь наши люди предпочитают, так сказать, классику, и им все эти выдумки со смягчением вкуса абсолютно ни к чему.

Самая необычная и дорогая водка

Теперь остановимся на самых необычных сортах водки. Об одном от Сваровски уже было сказано. Среди самых дорогих водок отдельно стоит отметить марку «Belver Bears», ставшую официальным атрибутом Каннского кинофестиваля 2014 года. Ее цена составляет порядка 7 тысяч 250 долларов США.

Но, пожалуй, самыми необычными можно назвать напитки типа «Russo-Baltique» со стоимостью 740 тысяч долларов и «DIVA», которая продается по цене 1 миллиона долларов. В первом случае цена обусловлена тем, что пробка бутылки выполнена из желтого и белого золота, а в нагрузку к ней при покупке прилагается внедорожник. Во втором случае цена повышается из-за того, что при разливе в водку добавляют драгоценные и полудрагоценные камни.

Но все рекорды побьет более дорогой вариант водки «Russo-Baltique», бутылка которой упакована в 30-сантиметровое пуленепробиваемое стекло, пробка, как и положено, изготовлена с применением белого и желтого золота, а в комплект покупки входит внедорожник с золотыми колесами. О цене на сей продукт пока ничего не сообщается, но можно себе представить, во сколько обойдется такой напиток.

Итог

В общем и целом выбор водки, конечно, зависит от вкусовых предпочтений самого покупателя и его платежеспособности. Тем не менее многие производители на постсоветском пространстве сегодня предлагают достаточно высокое качество продукта по относительно небольшой цене. Естественно, не стоит покупать дешевую водку кустарного производства или подделку какого-то мирового бренда. Неизвестно, чем может закончиться потребление такого продукта. К тому же в мире существует неофициальная система, в которой четко указано, что такая-то и такая-то водка на внутреннем или внешнем рынке стоит не менее чем столько-то и столько-то. Именно поэтому по заведомо низкой цене даже известную водку в красивой бутылке брать не стоит.

Ну какой же праздник обходиться без алкогольных напитков? Правильно, практически никакой. Несмотря на то, что на сегодняшний день существует огромное количество всевозможных напитков, самым распространенным продуктом считается водка. Однако, для того, что бы праздники оставили после себя только положительный след, ее качество должно быть на высоте. Предлагаем Вашему вниманию рейтинг качества водки 2016.

На первом месте, находится продукт под названием «Финляндия», разлитый в оригинальную белую бутылку с типичным круглым сечением и полупрозрачной этикеткой. Горлышко бутылки имеет специальный дозатор со стеклянным шариком. Сама водка имеет достаточно мягкий, не отталкивающий запах и чистый вкус, без всяких посторонних примесей.

Второе место занимает водка «Столичная», которая в прошлые годы считалась лучшей. Также, как и предыдущий вариант, она обладает чистым водочным ароматом и мягким вкусом. Надо сказать, что эта марка известна и почитаема во всем мире, так сказать гордость русского народа, а красно-белую этикетку с изображением гостиницы «Москва» просто нельзя не узнать.

На третьем месте удобно разместилась водка «Граф Ледофф», разливающаяся в четырехгранную белую бутылку с нанесенными вертикальными надписями «Ledoff», на боковых гранях. Бутылка дополнена бумажной этикеткой неправильной формы, на которой присутствует название водки на английском языке, и бесклапанным дозатором-рассекателем. Что касается вкусовых качеств, то прежде всего следует отметить, что водка Граф Ледофф изготовлена на основе спирта «Альфа», но запах от него практически не чувствуется, а вкус можно назвать нейтральным, без сладковатого привкуса.

Четвертое место в рейтинге водки 2016 года занимает «Парламент Фито», производитель которого проводит фито очистку своей продукции и добавляет в ее состав ректификованный этиловый спирт «Люкс». В результате, водка имеет еле уловимый запах спирта и довольно мягкий вкус – как говориться «пьется на одном дыхании».

Пятое место (хотя некоторые потребители могут с этим поспорить), заслужено заняла водка «Хаски», включающая в свой состав этиловый спирт, произведенный из пищевого сырья «Люкс», пшеничную настойку и янтарную кислоту. Достоинствами водки есть мягкий вкус и довольно неплохой дизайн: массивная бутылка с плотным дном и укороченным горлышком, этикетку которой украшает узор выпуклого следа собачей лапки. Родиной водки является город Омск, Россия.

На шестой ступени в рейтинге водки по качеству 2016 находится водка под названием «Saimaa», в состав которой входит этиловый спирт марки «Премиум» и спиртовой настой из овсяных хлопьев. Продукт разлит в довольно оригинальную бутылку: нижняя часть прозрачная и четырехгранная, а верхняя – овальная и матовая. Запах и вкус у этой водки достаточно мягкие, но по сравнению с некоторыми другими, она немного жестковата.

Седьмое место рейтинга заняла водка под названием «Бульбашъ Особая», которая ни внешне, ни внутренне ничем особым не примечательна. Бутылка самая обычная, а сама водка имеет характерный, хорошо ощутимый запах. Правда, вкус у нее достаточно мягкий, так что в принципе, ее можно рассматривать как более-менее качественный продукт.

Следующей в рейтинге качества водки числиться продукт «Пять озер», который, также как и предыдущей образец, отличается наличием спиртового запаха, но вкус при этом достаточно мягкий. Данный продукт произведен на основе уникальной воды, взятой из таежных озер, благодаря чему водка считается настоящим сибирским продуктом.

На предпоследнем месте списка находится водка «Дрова. Очищенная березовым углем». Данный продукт производиться из пищевого сырья и обладает ели уловимым ароматом, но «нос не обжигает». Особенностью этого вида есть отсутствие этикетки, а название и информация о продукте нанесены непосредственно на саму бутылку, правда, контрэтикетка все же имеется.

Российская система качества (Роскачество) перед Новым годом завершила исследование качества водки. 49 брендов российской и импортной водки тестировали по свыше чем 20 показателям качества и безопасности. Исследование не выявило «паленой» водки в лицензированной рознице, а более 60% товаров и вовсе – превосходят показатели ГОСТа и названы товаром повышенного качества. Роскачество и Минздрав напоминают, употребление алкоголя, даже наилучшего качества, вредит вашему здоровью.

Водку проверяли на содержание посторонних примесей, наличие тяжелых металлов, нитратов, содержание кальция, фосфатов и хлоридов, а также детально изучали качество воды, которая применялась при производстве. Главным вектором исследования стало изучение природы происхождения сырья – наличие альдегидов, которые содержатся, например, в спиртосодержащей непищевой продукции, т.н. «боярышнике», содержание технического и метилового спиртов, а также сивушных масел.

Кроме того, аккредитованные дегустаторы определили, какая водка пьется легко, а какую можно назвать по-настоящему горькой – профессиональное мнение экспертов рынка сыграло немаловажную роль в построении Роскачеством профессионального рейтинга вкуса водки от более мягких сортов к более жестким.

В рамках веерного исследования крепких алкогольных напитков проведена экспертиза водки 49 торговых марок от 34 производителей. Товары, отправленные на исследование, сделаны на основе спиртов степени очистки «люкс» и «альфа». В исследование вошла продукция, произведенная на территории 20 регионов России, а также из Франции, Финляндии, Швеции и Белоруссии. Цены – от 205 до 1554 рублей за бутылку.

Регионы производства отечественных продуктов – Тюменская, Тульская, Белгородская, Пензенская, Вологодская, Владимирская, Новосибирская, Нижегородская, Московская, Курская, Омская, Томская области, Республики , Адыгея, Татарстан, Мордовия, Пермский и Ставропольский край, а также Москва и Санкт-Петербург.

Согласно результатам лабораторных испытаний, статистически водка стала одним из самых качественных товаров, произведенных в России по итогам исследований Роскачества в 2017 году. Также, как и в ходе прошедших в 2016 году испытаний сушек, экспертами не выявлено ни одного нарушения действующего законодательства. Из 49 образцов – 31 товар смог дотянуться даже до повышенных требований стандарта Роскачества. Остальные 18 товаров названы качественными – они полностью соответствуют обязательным требованиям и заявленной на этикетке информации.

В основном товарами повышенного качества оказались напитки, произведенные в России, 1 – в Финляндии, 1 – Белоруссии, во Франции – 1. Товар из Швеции немного не дотянулся до повышенных требований, однако и претензий со стороны экспертов с точки зрения законодательства к нему не было. Товары российского производства могут претендовать на российский Знак качества. По результатам исследований лучшими товарами на рынке стали: Беленькая, Зеленая марка, GREY GOOSE. Путинка, Пермская, Первак, МОРОША, Зимняя ДОРОГА, Хортиця, Царская, ГОСУДАРЕВ ЗАКАЗ, Мягков, Sormovskaya ЛЮКС, Старая Москва, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, ПЯТЬ ОЗЕР, Stolichnaya, Журавли, FINLANDIA, BELUGA, Русский Стандарт, ХАСКИ, Праздничная, Смирновъ №21, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Белебеевская, Русский Север.

Кроме того, абсолютно все товары изготовлены на основе пищевого спирта, не содержат денатурата и фурфурола, а токсичные вещества и метанол находятся ниже установленного законодательством уровня. Крепость напитков и полнота налива соответствуют заявленному в маркировке.
По мнению Вадима Дробиза, главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, возможность встретить низкокачественный суррогат из технического спирта касается нелегальной розницы, а не лицензированной торговли. «Есть нелегальный сектор розничной торговли – например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т.д, где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и не соответствует обязательным требованиям технических регламентов», - отмечает Вадим Дробиз.

По итогам тестирования можно ответить еще на один извечный вопрос потребителя – есть ли кардинальная разница между относительно бюджетной и очень дорогой водкой? По результатам исследования товары, которые по физико-химическим лабораторным испытаниям оказались «повышенного качества», опередили аналоги и по вкусовым (органолептическим) испытаниям, которые проводились независимой группой сертифицированных экспертов.

Более того, лучший вкус, запах и цвет отмечены экспертами у водки от 230 до 775 рублей. Таким образом, водка по демократичным ценам смогла обойти более дорогие аналоги.

18 товаров признаны качественными и безопасными, но не смогут претендовать на государственный Знак качества. Данные товары по органолептике получили от 9 до 9,3 баллов, в то время как все товары повышенного качества получили экспертную оценку более 9,4 баллов.

Такие результаты могут быть связаны, например, с качеством используемой воды, в которой должен быть необходимый набор микро- и макроэлементов, различные соли (натрий+калий, кальций, магний, фосфаты, нитраты, сульфаты, хлориды). На производстве воду для алкогольного напитка специально умягчают и убирают сульфаты, которые придают водке горечь. А для некоторых видов водки, производство которых предусматривает очистку молоком, используется жесткая вода, чтобы обеспечить осаждение казеина, содержащегося в молоке.

Согласно результатам исследования, к большинству товаров замечаний нет. А вот в водке «Томский стандарт» натрия и калия чуть больше оптимального –- 80,7 мг/дм3 (ГОСТ рекомендует до 60 мг/дм3). Это может быть объяснено использованием в подготовке воды ионно-обменной установки. Превышение кальция, магния, хлоридов и сульфатов – в водке «Парламент». Это может быть обусловлено очисткой водки молоком. Данные факты не являются нарушением законодательства.

«Специальная подготовка воды обеспечивает водке мягкий вкус, чистый аромат и оптимальный солевой состав. Одним из важнейших показателей, влияющих на стабильность водки в процессе хранения, является жёсткость. Избыточное содержания ионов кальция и магния приводит к возникновению помутнений и осадкообразованию в готовой продукции, а, следовательно, ее забраковке», - считает Марина Медриш, зав.лабораторией ВНИИПБТ, филиала ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии».

Какой именно солевой состав будет у водки – решать производителю, но он должен быть в строгом соответствии с требованиями действующей нормативной документации.

Также на органолептические свойства влияет и очистка спирта - чем серьезнее очистка спирта, тем мягче вкус самой водки.

«В советское время не было спирта альфа или люкс – мягкую водку из более очищенных спиртов пили только на западе. В России водочная мода была иной – мы любили жесткую настоящую мужскую водку. В постсоветское время начали формироваться потребительские привычки в пользу мягкой водки. Это женский тип водки. На мой взгляд это не значит, что водка лучше или хуже из спирта высшей очистки, люкс или из спирта альфа – это водка с разным вкусом. Сегодня рынок насыщен, и потребители могут выбрать сорт исходя из своих личных предпочтений», - считает Вадим Дробиз.

Детальные результаты исследования по каждому бренду доступны на портале Роскачества .

Товары повышенного качества:
9,6: Зеленая марка, Зимняя дорога, Государев заказ, Пять озер, Русский стандарт, Beluga, Белебеевская, Русский Север
9,5: Беленькая, GREY GOOSE, Путинка, Первак, Царская, Мягков, Старая Москва, Stolichnaya, FINLANDIA, ХАСКИ
9,4: Пермская, МОРОША, Хортиця, Sormovskaya ЛЮКС, Солнечная ДЕРЕВЕНЬКА, Добрый МЕДВЕДЬ, Особая Талка, Журавли, Праздничная, Стужа ледяная, Бульбашъ, Озеро Великое, Русский Север

Качественные товары:
9,3: Каждый День, Честная, Nemiroff, Калина Красная, MEDOFF, ВАЛЮТА PLATINUM, Жаворонки, VEDA, СТАРАЯ КАЗАНЬ, МИЛОВКА, Морозовская горка, Русская сталь
9,2: Graf LEDOFF, Майкопская, Люли-люли
9,1: ABSOLUT
9,0: Парламент, Томский Стандарт